螃蟹和虾超级鲜美，鸡爪软糯入味，还有Q弹的年糕、粉糯的马铃薯和甜美甘旨的玉米，多种食材一煲出，养分又甘旨，舀一勺浓稠的汤汁浇在米饭上，纵情享用舌尖上的甘旨吧！
肉蟹煲看起来食材、配料较多，其实做起来很容易的，滋味也超级鲜美，完全能够在家自己做，再也不必排队去吃肉蟹煲啦，一起来试试吧！再来一罐无糖可口可乐，超级满意~
友谊提示：喜辣的宝宝们能够多放些干辣椒哦~
用料
| 螃蟹 | 3只 |
| 虾 | 12只 |
| 鸡爪 | 6个 |
| 马铃薯 | 1个 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 年糕 | 200克 |
| 料酒1（焯水用） | 2勺 |
| 淀粉（沾螃蟹用） | 1勺 |
| 色拉油 | 适量 |
| 饮用水 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 酱汁： | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒2（调酱汁用） | 1勺 |
超下饭的甘旨肉蟹煲的做法
全部食材洗净，螃蟹掀开蟹壳、去掉不能吃的东西，然后将螃蟹全部2半，蟹块的切面处沾上一层淀粉，来固定蟹肉。
虾剪去虾须、虾脚、虾抢，挑去虾线。鸡爪剪掉指甲、切成两半。马铃薯去皮切块，过清水，玉米切小段，姜切片，大蒜拍碎，葱切葱段和葱花、干辣椒放一点米醋拌匀备用。辣椒中加米醋，能够让辣椒的香味愈加浓郁。
调个酱汁：一勺老抽、一勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒调匀备用。
起锅烧水放2勺料酒，5片姜片去腥，水烧开后放入鸡爪焯水2分钟左右捞出过凉水，控水备用。
热锅冷油，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜爆香，接着放入2勺豆瓣酱小火煸炒出红油（留意！这一步必定要小火、小火、小火啊，否则干红辣椒就变成黑辣椒啦），加5克冰糖。
然后下鸡爪翻炒至上色，参加调好的酱汁，倒入适量饮用水（没过鸡爪）。盖上盖子大火煮开。
将煮沸的鸡爪倒入铸铁锅中，盖上盖子，转小火慢炖20分钟左右至鸡爪软烂。
炖鸡爪的一起，另取一锅，热锅下油，马铃薯块入锅煸炒至边际焦黄时盛出，持续放入大虾煸炒至虾变成赤色盛出，再将沾了淀粉的蟹块翻炒至色彩金黄，盛起备用。留意！蟹壳不要丢掉，后边要用的！
大约20分钟，鸡爪炖烂后放入马铃薯、玉米盖上盖子焖，5分钟后放入年糕、虾、蟹块略微翻拌一下，最终放上蟹壳开大火炖，烧开后转小火慢炖收汁。（小火炖约8分钟左右，当心不要糊底哦。）
汤汁收至浓稠。撒上葱花！
开吃吧！
再来一罐无糖可口可乐，超级满意~
小贴士
1.处理螃蟹时，必定要留意！留意！留意！当心虾钳夹到手，能够先把螃蟹洗净，放锅上蒸几分钟，再处理。
2.能够加自己喜爱的任何配菜，藕片、洋葱、冬瓜、娃娃菜、莴笋、茭白、胡萝卜、各种菌菇、豆腐等等，喜爱什么就加什么，并且不管加什么都超级好吃！