佛罗伦缇 （芝麻糖花生糖）
佛罗伦缇 （芝麻糖花生糖）的做法阐明
一口下去，春节的滋味…香、酥、脆。
佛罗伦缇 （芝麻糖花生糖）的食材和调料
| 无盐黄油 | 70克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 低粉 | 105克 |
| 焦糖花生 | |
| 砂糖 | 29克 |
| 盐 | 1克 |
| 蜂蜜 | 24克 |
| 黄油 | 20克 |
| 淡奶油 | 29克 |
| 花生 | 65克 |
| 焦糖芝麻 | |
| 砂糖 | 28克 |
| 蜂蜜 | 18克 |
| 黄油 | 25克 |
| 淡奶油 | 42克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 白芝麻 | 30克 |
佛罗伦缇 （芝麻糖花生糖）的做法与过程第1步.
黄油温室软化 粉类过筛
2.
软化的黄油和糖粉，盐打蛋器拌匀（不须要打发）
3.参加蛋黄拌匀，参加面粉切半均匀
第4步.冷冻十分钟转冷藏（便利定型）
第5步.
定型100克面团擀成15*15的方形，然后用模具裁平打洞（便利烤时面团呼吸）
6.
烤箱180度10-12分钟，看上色（每个烤箱不一样）留意看火候）
7.焦糖部分：
第8步.砂糖，盐、蜂蜜中火煮成焦糖。（留意调查色彩）糖黑了会变苦噢
第9步.
一起参加淡奶油加热（提前先热温淡奶油）否则简单炸锅）
10.
焦糖成褐色后参加黄油拌匀，参加淡奶油
第11步.最终参加坚果拌匀
第12步.
倒入烤好的沙布列上（便是饼干底）然后抹平
第13步.
175度14-18分钟
第14步.
打包
第15步.
摆盘
小贴士焦糖上色要留意，火候不能过（会苦），也不能不行（会不香）。烤饼干底要留意看火候，否则不小心会烤糊。烤时，烤馍外面要加一层锡纸，否则糖融化了会从下面漏出来
