不加一滴水的软烂红烧肉的做法阐明
滴滴~红烧肉增肥卡
不加一滴水的软烂红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
不加一滴水的软烂红烧肉的做法与过程第1步.
五花肉冻结，改刀成方块沥水洗净备用
第2步.
3瓣蒜，两瓣拍碎切成蒜末，1瓣切成蒜片备用
第3步.
烧一锅水，加进去蒜片和适量的料酒，烧开将五花肉焯水
第4步.
锅烧热，加适量底油，将焯好水的五花肉连蒜片一同放入锅中翻炒均匀，然后将肉铺均匀增大受热面积
第5步.
等肉煎至金黄，这个时期肥肉中剩余的油现已走的差不多了，捞出备用，油能够单独用容器装起来炒菜的时期加一点点
第6步.
走好油的肉~是酱紫的
第7步.
热油锅下蒜末炒香，参加冰糖，走好油的肉块，翻炒均匀，炒出糖色，然后加一点蚝油
第8步.
下面便是今日软烂浓香的重点了！牢记咱们不放水哦~加料酒没过肉块，开小火炖煮
第9步.
小火炖到汤汁粘稠，起锅装盘
小贴士能够在加料酒的时期适宜加2-3滴白醋，这样肉皮会更软一些