摘要：苹果的果香可消除猪肉的共同异味，给人们带来味觉上的享用;其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻止肠内胆酸从头被吸收，然后促进血中胆固醇向胆酸转化，起到下降胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就能够防止吸收过多的胆固醇；
许多人都习气炖肉时放点山楂，这样能够起到下降血脂的效果，但因山楂会影响胃酸排泄，因而不舒服合胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一同炖也是不错的挑选，不只能够降血脂，并且胃欠好的人也能够定心食用。
这是由于，首要，苹果的果香可消除猪肉的共同异味，给人们带来味觉上的享用;其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻止肠内胆酸从头被吸收，然后促进血中胆固醇向胆酸转化，起到下降胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就能够防止吸收过多的胆固醇；最终，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，然后可下降高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有维护效果，能够为心脑血管疾病患者食用肉类供给“维护伞”。
研讨标明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅添加。有助于辅佐下降血脂、铲除体内剩余的自由基、推迟变老。由此可见，熟吃苹果大有益处。
须要特别提示的是，苹果熟吃时最好连皮一同食用。这是由于，国外研讨标明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，能够更好地起到辅佐下降血脂的效果。