芒果椰浆西米露，夏天快手零失利小甜品！的做法阐明

一到夏天，整个人的状况都燥了起来，一出门就被太阳烤得满头大汗，这时期来一碗冰冰凉凉的西米露，是再惬意不过了！

关键是这道小甜品真是超级容易啊，容易到你怎么做都不会失利。

芒果椰浆西米露，夏天快手零失利小甜品！的食材和调料

西米50克
芒果1-2个
椰浆100克
炼乳/炼奶20克

芒果椰浆西米露，夏天快手零失利小甜品！的做法与过程第1步.

1、煮西米:锅中参加足量水烧开，倒入西米，大火煮15分钟左右，直到西米还剩一点白芯时关火，盖好锅盖焖10分钟左右，待西米悉数变为通明即可捞出。假如西米焖完后还有白芯，能够再煮2-3分钟接着焖，直到通明。（煮西米的水一定要多多多，由于西米会胀大。并且西米还简单黏锅，要用大火多拌和，让其保持在水里翻滚的状况，这样西米不会粘在一同或粘在锅底。）


第2步.

将煮好的西米放在筛网顶用冷水冲刷几遍，然后放入冰水内浸泡，这样西米会更Q弹哦。（煮好后的西米分量约为210克左右，是煮之前的4倍多）


第3步.

芒果洗净贴着核切下果肉来，在果肉外表划十字花刀，不要把皮堵截，然后用不锈钢勺子贴着果皮把果肉割下来。（芒果的用量可按个人口味自行把握，大的芒果一个足够了，小芒果或许须要两个）


第4步.

取100椰浆、20克炼乳拌和均匀。（炼乳的用量可根据个人口味调整，也能够用白糖替代）


第5步.

甜品杯里倒入100g西米，35～40g芒果丁，再倒入适量方才混合好的椰浆炼乳，芒果西米露就做好了，放入冰箱冷藏一下会更好吃哦！


小贴士1、关于芒果:能够用菲律宾吕宋芒、广西桂七芒、攀枝花苹果芒、水仙芒、台农芒都行，尽量挑熟一些，软一些的，口感会更甜美。

2、关于椰浆:用东南亚产的最佳，比方印尼的佳乐、泰国的高达。留意要选原味椰浆，别用甜腻腻的椰汁饮料。真实买不到能够用牛奶替代，用炼乳或白糖或蜂蜜调味都能够，用量根据个人口味进行调整。

3、关于西米:西米的特性一个是胀大一个是黏锅。下锅前，西米不要洗，也不要浸泡，由于它是淀粉合成物，清洗或浸泡会让其消融，煮熟后能够用凉水冲刷。别的煮西米的水量一定要多，一定要水烧开后再放入西米，用大火煮并不时拌和，否则你会煮成一锅糊糊的。