跟着人们生活水平的进步，喝咖啡现已越来越平民化。上班疲惫之时，喝一杯香醇的咖啡，能够有用的对立疲惫。
经过计算，研讨人员发现饮用咖啡与下降患肝癌的风险二者之间存在重要的联络，但这须要在其他人群中进行重复验证。研讨人员没有彻底弄清楚为什么咖啡能够下降人患肝癌的风险。可是日本的这个小组注意到，咖啡中含有很多的抗氧化剂。经过在动物身上所做的试验标明这种化合物有按捺肝脏患癌症的成效。
因为绿茶中含有与咖啡中不同的抗氧化剂，在他们的研讨中，这个小组还对绿茶在防肝癌方面的效果也进行了研讨，他们发现饮用绿茶和患肝癌概率二者之间并无联络。这个小组称：“其他一些尚无法确认的物质或许也有防癌效果。”另一个独自的研讨小组在他们的陈述中指出，饮用含有咖啡因的咖啡与患结肠或直肠癌二者之间并无联络。但剖析成果发现，常常饮用两杯或更多无咖啡因咖啡的人患直肠癌的概率要比其他人低52个百分点。