鲜美的家常什锦汤，食材丰富，营养丰富，做一锅全家都爱喝
今天教大家做一道简单的家常什锦汤，食材丰富，营养丰富，特别清淡适合夏天喝的一种汤，每次我都会做一大锅，全家都很喜欢喝，说到汤其实北方人是不擅长做汤的，一般都会做一些不需要很长时间的快手汤，今天的这道什锦汤的做法就是很简单的，不会做饭的人也可以尝试。
主要的食材就是白菜、金针菇还有虾干，荤素搭配合理，营养均衡，白菜是一年四季都有的蔬菜，白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史，白菜的水分含量约95%，而热量很低，杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，白菜含有丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，金针菇金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
虾干是补钙的佳品，将这些食材一起做一锅什锦汤，鲜美好喝，快来一起试一试吧。
【菜品】：什锦汤
【烹饪食材】：白菜适量、鱼丸适量、金针菇一把、虾干适量、白萝卜片适量、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的全部食材，白菜叶大约用了3个，然后鱼丸大家可以根据自己的喜好来添加，或者也可以换成是其它的丸子，虾干个白萝卜片准备好。
2、将白菜洗净之后切成粗丝，金针菇处理洗净之后切掉根部，再对半切断
3、虾干稍微清洗一下表面的灰尘，然后将虾枪剪掉还有虾须也一同剪掉，再将鱼丸对半切开就可以了。
4、起锅烧油，然后将切好的白菜还有金针菇放入油锅中翻炒均匀。
5、翻炒至白菜变软之后放入萝卜片。
6、大约翻炒30秒之后加入适量的开水。
7、然后再加入鱼丸和虾干，盖上锅盖大火烧开，然后转小火再继续焖煮5分钟。
8、时间差不多了打开锅盖，加入一勺的盐和小勺鸡精，翻拌均匀就可以关火了，这道快手什锦汤就做好了，快来试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、这道汤的食材大家都可以按照自己的喜好来添加，白菜也可以用其它的蔬菜来代替。
2、鱼丸是买来的现成的冻丸子，大家要是时间充足的话可以自己来做鱼丸，鱼丸不喜欢吃也可以换成是其它的丸子。
3、夏天的汤就是要清淡营养既简单快手的，这道汤就特别适合夏天吃，赶紧学起来吧。
4、白菜炒软一点再加入其它的食材，这样口感比较好。
目海食王小厨