【让人流口水的】牛肉炖马铃薯的做法阐明
我们直入主题，请看下图：
【让人流口水的】牛肉炖马铃薯的食材和调料
| 牛肉 | 1斤 |
| 马铃薯 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 随意洒 |
| 料酒 | 随意洒 |
| 油 | 看个人 |
| 老抽 | 洒到牛肉上色停止 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 葱白 | 4段 |
| 小米椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 少量 |
【让人流口水的】牛肉炖马铃薯的做法与过程第1步.
切好葱白，蒜末，姜片，小米椒
第2步.
热锅热油爆香刚刚切好的佐料
第3步.
将牛肉块倒入热锅中翻炒至大部分色彩变白
第4步.
这时开端加老抽，生抽，料酒，再撒入五香粉，孜然粉翻炒，此刻现已能闻到香味扑鼻了
第5步.
翻炒以上调料均匀之后，倒入热水至牛肉锅中，水量刚刚吞没牛肉如下图所示
第6步.
大火煮开后，转为中火炖煮约1小时后参加马铃薯块或许起锅前30-40分钟参加马铃薯块。半途能够开盖尝尝汤汁，我自己喜爱多一些孜然的滋味，所以又多撒了孜然粉，假如我们喜爱辣的能够再加小米椒。
第7步.
等马铃薯煮到软糯后，就能够大火收汁。汁多能够拌饭或许浇到面条上，汁少比较浓郁，所以我们能够依据自己口味调整。最终撒些香菜杆和叶子还能够提鲜。
小贴士小米椒加进去特别提味，可是又不是特别辣，不吃辣的话，能够只加一只小米椒。由于假如不加小米椒的话，滋味会短少一个层次。