用料
| 大葱 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 青红辣椒圈 | 适量 |
下饭菜【葱爆鸡胸肉】的做法
1.大葱、鸡胸肉切丁
2.鸡胸肉加食盐、生抽、老抽、胡椒粉、少数清水抓拌至粘手
3.倒入蛋清抓拌均匀，参加玉米淀粉，抓拌均匀
4.加少数食用油，持续抓拌均匀
5.碗中倒入白糖、黄豆酱、生抽、清水拌和均匀
6.锅中倒入食用油，下大葱、姜片、青红辣椒圈炒出香味后出锅
7.锅里下油，下鸡胸肉，炒至7老练
8.倒入调好的料汁，炒好的大葱翻炒均匀出锅
9. 一盘香馥馥的【葱爆鸡胸肉】你想吃吗？