快手下饭菜：豆芽炒肉

用料

快手下饭菜：豆芽炒肉的做法

预备资料：

豆芽洗净；青椒切丝，生姜切丝；干辣椒切圈。

猪肉切片，加1勺料酒，少量胡椒粉，1勺玉米淀粉，抓匀，腌制一会。

油热，下肉片，滑炒变色，盛出，备用。

锅中留底油，油热，放生姜，炒香。

放青椒，炒匀。

放豆芽，炒匀。

放肉片、干辣椒，炒至豆芽变软。

放两勺酱油，一小勺蚝油，适量食盐，翻炒均匀。

参加一勺醋，炒出香气，炒至豆芽断生。

小贴士

1.肉片先腌制一瞬间，会更嫩。不喜欢嫩的，也能够直接炒。

2.豆芽炒至断生就能够，炒的太久就不嫩了。