下饭菜-蒜苔丁炒肉丁的做法阐明
爱吃蒜苔的我发现了这道炒鸡下饭的菜品，快来试一试
下饭菜-蒜苔丁炒肉丁的食材和调料
| 蒜苔 | 1把 |
| 肉末 | 300克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 川椒 | 4支 |
下饭菜-蒜苔丁炒肉丁的做法与过程第1步.
1.蒜苔洗净切小丁备用
第2步.
2.肉洗净切丁备用。放入1勺料酒，1勺生抽 拌和均匀腌制5分钟。
第3步.
3.起锅烧油，热锅凉油放入腌制好的肉末，炒至变色，放入一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀盛出备用。
4.
4.锅内留适量油，放入川椒和蒜末，炒香。放入蒜苔丁，炒至断生，放入半勺耗油，翻炒均匀后参加少数水闷一会，最终放入肉沫丁持续翻炒。放少数盐和鸡精。
第5步.5.放入一点水淀粉勾芡出锅