食材准备
龙口粉丝2把（100克）、猪肉100克、豆瓣酱15克、姜适量、蒜适量、盐适量、小米椒3个、葱1根、花椒少许、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖10克
蚂蚁上树的烹饪过程1.粉丝先用热水泡软，大概泡25分钟。
2.泡软后捞出沥干水分，把粉丝切成大约10厘米长备用。
3.将猪肉洗净，剁成肉糜。
4.姜，蒜，小米椒均切成末，葱切葱花备用。
5.起锅上火倒入适量油，用中小火加热，放入少许花椒炸香，把花椒捞出。
6.然后下入肉沫翻炒至变色。
7.放入姜末、蒜末和小米椒末翻炒。
8.再加入15克豆瓣酱，改小火慢慢翻炒出红油状。
9.随后下入粉丝翻炒均匀。
10.最后倒入15毫升生抽、10毫升老抽慢慢翻炒上色，再加入少许盐和10克白糖翻炒入味即可。
11.出锅装盘，撒上葱花点缀，蚂蚁上树做好了。