玫瑰年糕饺(附玫瑰年糕及年糕做法)

玫瑰年糕饺(附玫瑰年糕及年糕做法)的做法阐明

浓浓的花香，配合着年糕的米香，吃起来口齿留香。

玫瑰年糕饺(附玫瑰年糕及年糕做法)的食材和调料

*年糕饺皮*
粘米粉	60克
糯米粉	30克
水	63克(冬天可多两克)
*年糕饺馅*
红皮花生	10克
红枣	3颗
枸杞	2克
重瓣玫瑰花瓣	0.5克

玫瑰年糕饺(附玫瑰年糕及年糕做法)的做法与过程第1步.

粘米粉和糯米粉用筷子混合拌和均匀。

第2步.

缓慢往面粉里边倒入水，边倒边用筷子拌和均匀，然后用手揉面，和成面团。盖上保鲜膜，醒3-5分钟。

第3步.

面团对半分隔，分红两块，醒3-5分钟。

第4步.

团醒3-5分钟后，拿一块面团，捏成圆饼形状，放入少量玫瑰内馅。

第5步.

捏成饺子的形状，放在蒸笼里，加盖上锅蒸，蒸汽上来后，转中火蒸15分钟。

第6步.

做法1:出锅即可食用，咬一口满满的玫瑰香味，软糯好吃。

第7步.

做法2(玫瑰年糕1):换过程4:团醒3-5分钟后，拿一小块面团捏搓成如图所示形状(能够搓4个)，放在蒸笼里，加盖上锅蒸，蒸汽上来后，转中火蒸10-15分钟。出锅后把年糕放入盘子中，趁热贴上几片玫瑰花瓣，即玫瑰年糕。不贴玫瑰花瓣便是年糕。

第8步.

做法3(玫瑰年糕2):接过程1:粘米粉、糯米粉和玫瑰花瓣(粘米粉，糯米粉用量加一半，玫瑰花瓣用量1-2克)用筷子混合拌和均匀。过程2同上。过程3改:分红6小块面团，醒3-5分钟。过程4改:团醒3-5分钟后，将面团捏成手掌宽的长条，悄悄用手按压下。放在蒸笼里，加盖上锅蒸，蒸汽上来后，转中火蒸15分钟。出锅后即可食用，吃起来有一股玫瑰的甜香。

小贴士1.各地各品牌的粉吸水有差异，各位亲在和面团时按方加水觉得干或许湿了，可适宜加2-3克水或粉进行调整。

2.假如吃的人多，粘米粉与糯米粉是2:1；水份是总粉的70%；假如调整了粘米粉和糯米粉的份额，水份一定要随之调整。糯米粉比粘米粉吃水。

3.要做的亲们也可依据自己的口味，把年糕饺馅调整成芝麻，豆沙，榨菜等滋味的。

4.玫瑰年糕饺合适1-2人食用。

5.玫瑰年糕饺也可把馅料去掉，直接做小年糕。也可把玫瑰花瓣揉进面粉里，做成玫瑰年糕。多种吃法，亲们请依据本身口味挑选。

6.因为南北东西部，滨海一带饮食文化差异，请依据本身口味做出适宜调整。

7.这个食谱是参阅他人食谱(美熊熊V)做出的调整，如有雷同，纯属巧合。

8.玫瑰年糕饺内馅做法请详见链接: