被婆婆夸的牛肉穿丸子的做法阐明
我和老公光吃这个吃撑了哈哈，婆婆看了拍案叫绝
被婆婆夸的牛肉穿丸子的食材和调料
| 牛肉 | 3-4两 |
| 小白菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 两小捏 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 姜 | |
| 蒜 | 小的一整颗 |
| 蚝油 | |
| 胡椒粉 | |
| 干辣椒 | 1个 |
被婆婆夸的牛肉穿丸子的做法与过程第1步.
牛肉绞成馅，打入一个鸡蛋，放生抽1汤勺、蚝油1汤勺、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉1小勺，调味。
第2步.
再加手捏的两三捏淀粉，把牛肉拌和上劲儿（我婆婆说一向朝一个方向搅，我不太理解，就用手抓匀的，最终也没问题）
第3步.
切姜丝、干辣椒、蒜，小白菜洗洁净备用。
4.
起锅烧油，把姜蒜辣椒爆出香味，加水大火烧开（能够直接加开水）
第5步.水开后调至中小火，接下来便是穿丸子啦！左手如图形状，把牛肉挤出来一小团，右手食指顺势一抹，再放入锅里。
第6步.
丸子悉数入锅后，大火烧开，撇去浮沫，下小白菜
第7步.
加1小勺胡椒粉，一勺料酒，半勺生抽，小半勺盐。调味。 出锅。
小贴士丸子甭管怎样穿的，不管什么办法弄出丸子样就行～
参加丸子大火烧开后，别煮太久，会简单把丸子煮散。