用料

糯米粉 900克
温水 480克
糯米 200g
红糖 80克

福州小吃斋Zei的做法

糯米泡2-4小时，上锅蒸30分钟

加红糖拌匀，可等稍冷用手抓匀（手套抹油）分红25克一个小球。有一点大，下次做小一点的。

糯米粉和温水依照100比80的份额，揉润滑，分红50克一个搓成团。


把糯米包入其间，铺上斋叶，上锅蒸15分钟,最后点上红点。我是用火龙果汁点的，也可以用红曲或食用色素。