摘要：粗杂粮所含维生素和无机盐较细粮高。豆类含蛋白质丰厚，且质量高，与谷类同吃能够进步谷类蛋白质的养分价值。一日粮食的分配大致为早餐100克，午饭150克，晚餐150克。每星期吃一至二次杂粮或豆类，如小米粥、绿豆粥、赤豆粥、小米面、发糕、豆豉、豆皮等。
自古以来，我国公民的膳食即以谷类食物为主。但是，近年来，跟着人们从温饱走向小康，谷类食物作为主食的位置受到了冲击，鸡鸭鱼肉等副食登上主食“宝座”。在一些大城市和经济发达地区，人均每日粮食的消费量已缺乏250克，而由脂肪供应的能量却超过了30%，蛋白质的供能份额也达17%以上，膳食结构已趋于高脂肪、高蛋白质和高热量。这种不符合科学的主副食错位，对人体健康是晦气的。主食和副食的错位，动物性食物摄入过多，可诱发冠心病、肥壮、糖尿病、癌症等“殷实病”。
动物性食物含脂肪量较高，尤其是猪肉，一般含脂肪量都在30%以上。动物脂肪主要是饱满脂肪酸，过量将导致高脂血症，从而形成许多健康问题。我国养分学会拟定的《我国居民膳食攻略》明确指出，应该“食物多样、谷类为主”。食物多样是指膳食中要包含五大类食物，即谷类、薯类、豆类动物性食物；奶类及其制品；蔬菜水果类；油脂。平衡膳食有必要要由上述多类食物组成，才干满意人体各种养分须要，除此之外，各种食物在数量上和质量上要合理调配，方能使养分更合理，促进人体健康。
一个成年人每日粮食的摄入量一般应为300～500克，还要依据劳动强度、性别、年纪来调整。女人、轻膂力劳动者和老年人相对吃得少些，但最好也不要少于300克。粮食的品种不要太单一，最好掺杂吃些粗杂粮和一些干豆类。粗杂粮所含维生素和无机盐较细粮高。豆类含蛋白质丰厚，且质量高，与谷类同吃能够进步谷类蛋白质的养分价值。一日粮食的分配大致为早餐100克，午饭150克，晚餐150克。每星期吃一至二次杂粮或豆类，如小米粥、绿豆粥、赤豆粥、小米面、发糕、豆豉、豆皮等。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断进步，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]