摘要：是一种杰出的振作性强壮剂，有健胃、壮阳功用。凡肾阳虚所造成的梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都能够常食韭菜，故又叫“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。
蔬菜中含有很多的纤维素，对人体有杰出的通便效果，能够下降大肠癌发病率。祖国医学以为不同体质类型的人应挑选不同的时鲜蔬菜，下面扼要介绍几种时鲜蔬菜的食效果果及其体质忌宜。
1、荠菜味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其幽香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来医治多种出血性疾病，如血尿、妇女功用性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其杰出的止血效果主要是其所含荠菜酸所造成的。目前市场上有两种荠菜，菜叶低矮，有奇香，止血效果好;另一种为人工栽培的，菜叶广大，不太香，药效较差。
2、蕹菜又叫空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。由于味淡，常不被人们注重，疏忽了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南边之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病患者食用有利于操控血糖。
3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有显着的平肝、清虚热效果，对肝阳上亢者如高血压头昏眼花、烦热头昏、睡觉不安及热咳有痰等证有杰出的效果。有润肠通便之功，尤适宜内热便秘者。
4、生姜味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，能够治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，由于夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，医治脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此有必要阐明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
5、韭菜味甘辛性温。是一种杰出的振作性强壮剂，有健胃、壮阳功用。凡肾阳虚所造成的梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都能够常食韭菜，故又叫“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]