简单下饭～蟹黄蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 熟咸鸭蛋黄 | 2个 |
| 生抽 | 1勺（喝汤的小勺） |
| 香醋 | 1勺（喝汤的小勺） |
| 姜末 | 适量 |
| 葱花 | 少量 |
| 香菜末 | 少量（没有可以省略） |
简单下饭～蟹黄蛋的做法与步骤第1步.
准备好材料，蛋白蛋黄分开打撒。姜末加入生抽，香醋（生抽香醋比例1:1）里搅匀腌制备用～
第2步.
锅里加适量油先把蛋白炒熟盛出备用～
第3步.
同一个锅，不用洗，直接加适量油下蛋黄，熟咸鸭蛋黄一起炒熟蛋黄～
第4步.
把炒熟的蛋白及生抽香醋姜末汁加入锅里炒匀，再翻炒30s左右，撒上葱花，香菜末，出锅装盘即可～
小贴士炒蛋白时注意中小火，别炒糊了～