韭菜花炒肉（湘味）
韭菜花炒肉（湘味）的食材和调料
| 韭菜花 | 300克 |
| 肉 | 200克 |
| 青椒 | 100克 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 我也不知道 |
| 生抽 | 3勺 |
| 味精 | 1克 |
| 蒜 | 3瓣 |
韭菜花炒肉（湘味）的做法与步骤第1步.
食材加工，韭菜花两寸长，青椒切碎一点，就和图片差不多就行了。
第2步.
青椒不放油，加盐在锅里面翻炒，炒到差不多熟了，盛出来放在碗里备用。
第3步.
先放肥肉，加一点点油，更加容易炸出油，炸到你满意为止，加入瘦肉生抽，和蒜。翻炒瘦肉变白为止。
第4步.
加入韭菜花，随便翻炒一下，不要超过一分钟，韭菜花很嫩，很容易熟的。
第5步.
把之前炒好的青椒请到锅里来，加盐，味精，生抽，翻炒均匀。出锅。
第6步.
———》成品《———
小贴士关于这道菜的辣度，主要看炒青椒时，加盐量多少，和翻炒时间，辣椒炒得越久越不辣。