小美红烧鸭杂

小美红烧鸭杂的食材和调料

鸭翅膀	3只
鸭脚	3只
鸡肫	6只
葱	2根
姜	3片
蒜	4瓣
料酒	20克
生抽	30克
老抽	5克
白糖	2克
八角	2个
香叶	2片
凉水	300克
食用油	10克

小美红烧鸭杂的做法与步骤第1步.

1.全部鸭杂鸡肫切块放网篮 ，5分钟/50度/速度5焯水。2.将葱姜蒜放入主锅，15克食用油。3分钟/120度/速度5。爆香3.放入焯过水的鸭杂鸡肫。放入其他所有调料和开水。35分钟/V/反转小勺。

小贴士牙翅膀鸭脚切大一点，烧好会缩。