从小吃到大的菜谱里，“荷包蛋”一定能位居高位。
它就是省事好吃的代名词！
两个煎得金黄、内里还会流心，就算沾上普通的酱油，一口下去也是从舌尖漫开的满足！
今天就要给大家安利这道，煎蛋2.0版，老少通杀的鲜辣口味
——剁椒荷包蛋。
煎好的蛋，多做一步，就能成为挑大梁的主菜。
一口咬下去，咔嚓，是舌尖和耳朵的双重享受。
由于鸡蛋比较单薄，剁椒的风味能完全冲进荷包蛋内。每一次咀嚼都是一次新的味觉冲击。
鲜辣的风味，毫无招架之力啊～
今晚，和我一起吃蛋吧。（我真的很爱吃鸡蛋！！）
鲜辣剁椒荷包蛋+完美煎蛋法
这道菜虽然做法简单，但味道却不简单。多汁的煎蛋，每咬一口都是舌尖上爆开的小烟花啊～
鸡蛋5个，朝天椒2个，剁椒酱适量，蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，白砂糖少量
做法
1、把蒜瓣拍成蒜泥，朝天椒切成小段。
2、锅中倒入油，油热后打入鸡蛋，煎成两面金黄，不用太熟，盛出备用。
3、在锅里加入适量食用油，倒入蒜末爆香后，再加入剁椒酱，一起炒香。
4、把煎好的鸡蛋，放入剁椒中，翻炒均匀，加入生抽、盐、白砂糖和适量温水，煮2分钟。
5、最后下入朝天椒，炒到断生。剩下的就是装盘开吃啦！！！
：剁椒酱和生抽都很咸，放盐前一定要尝尝味道，不放盐也可以。
剁椒酱在超市买随意一种就可以，但记得一定要跟蒜粒一次炒香～
完美的荷包蛋做法
煎荷包蛋，看似简单，其实比煮好一颗水波蛋更难，它考验的是你对火候的把握。
完美煎蛋指南
Step1：将煎锅中火加热；锅热后，放入2勺食用油。
Step2：不用等油太热，立即将鸡蛋打入锅中。
Step3：调为最小火，盖上锅盖，将蛋清焖熟。
Step4：蛋清完全熟透后，用锅铲轻轻翻动鸡蛋底部，防止煎焦。
Step5：待蛋黄表面凝固后，关火。
如果你喜欢吃焦一点的荷包蛋，可将鸡蛋翻过来继续煎。
这款“舌尖上的湖南”——剁椒荷包蛋。
除了空口吃，哭着推荐大家一定要拌面！！！！
煮到入味香辣的荷包蛋，盖在面条上，再大手笔地倒上剁椒汁。
嗦啦一口，面条的每一个分子都浸满了汤汁，鲜辣！
趁着这会儿，咬一口荷包蛋，流心的蛋黄，焦脆的“裙边”，再裹上满满的鲜辣汤汁。
吃进去生活都活起来啦！！！
今晚，不如就下厨试一试，给厨房来点会热闹出声响的烟火气。