第一次吃是初三的时候和同学一起上完补习课，天气很冷，街边小吃有很多，同学买了一份铁板茄汁豆腐，我们俩就在街边大快朵颐。旁边站着我男神和我哥哥，两人就在那干瞪着，后来男神和哥哥也被这豆腐给俘虏了，之后就爱上了铁板豆腐。
铁板茄汁豆腐的用料
| 豆腐一块 | 洋葱半只 |
| 番茄酱适量 | 酱油适量 |
| 白醋适量 |
铁板茄汁豆腐的做法
步骤1
洋葱切小丁，葱切沫步骤2
豆腐切成小块，蘸上淀粉入锅中火煎熟。中途可以在豆腐凝固后晃动锅子。（淀粉可以在煎制过程中不粘锅 不易碎，粘蛋液也可以。中途不要翻面，煎好一面再翻面。）步骤3
两面都煎成金黄色后加入番茄酱和一勺酱油，撒上葱花，喜欢吃辣可以撒辣椒粉。（番茄酱要包裹到每一块豆腐。）步骤4
出锅，撒上洋葱。三勺酱油，三勺醋。步骤5
可以煎豆腐前煎一只五分熟的蛋，蘸蛋黄吃。步骤6
铛铛铛铁板茄汁豆腐的烹饪技巧
