香菇酿肉（美味别致的家常菜）
香菇酿肉（美味别致的家常菜）的做法说明
一口咬下去，肉沫和香菇的香味融合在一起，香菇的清香刚好中和了猪肉的腻。
起初比较担心这么小的一个不够吃，一直拼命地塞肉馅，后来发现我的担心完全是多余的，别看它小，还挺顶饱。狗子说这么足料的菜，在外面餐馆一定吃不到！
香菇酿肉（美味别致的家常菜）的食材和调料
| 新鲜香菇 | 7个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐、鸡精（可不放） | 小半匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 清水 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
香菇酿肉（美味别致的家常菜）的做法与步骤第1步.
往绞好的猪肉末里面打入一个鸡蛋，加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉，2汤勺清水。顺一个方向搅拌至顺滑。
2.
多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。
第3步.将香菇洗干净备用。香菇蒂剪掉。
第4步.
香菇蒂切碎，放入搅拌好的肉馅里，搅拌均匀。
第5步.
将肉馅逐个放在香菇上。
6.
冷水入锅，蒸20min左右，会自然出很多水分。
7.把蒸香菇的汤汁倒在锅里，加入适量生抽、蚝油，水淀粉勾芡，小火搅拌均匀。
第8步.将芡汁均匀地淋在香菇上面，撒上葱花，开吃！
小贴士平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。更香。像我这样直接上锅蒸也很好吃。