【干净鲜美又管够】之炒花甲的做法说明
干净卫生又管饱的花甲呀！
【干净鲜美又管够】之炒花甲的食材和调料
| 花甲 | 想吃多少买多少 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量多些 |
| 姜丝 | 适量多些 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
【干净鲜美又管够】之炒花甲的做法与步骤第1步.
去菜市场挑选干净的花甲，只挑活的！回来用清水养半天。
第2步.
需要的香料如图：姜丝和蒜片（消毒祛寒，可以多放一些）、葱蒜、小米椒、香菜。
第3步.
爆炒香料
第4步.
倒入洗干净切沥干的花甲炒至完全开口，中间放入料酒（去腥消毒）、味极鲜、适当盐、蚝油。如果锅太干，就加一些水。
第5步.
开开熏熏出锅啦
小贴士新鲜的花甲就足够美味啦，不需要太多调味～