人气家常下饭菜夏日解暑冬瓜鲜味羹，一秒征服家人的胃

37°炙热高温，夏日餐桌全靠消暑冬瓜羹夏至已至，炎热的天气才开始！才开始！？已经热到虚脱连续三天的高温热浪天气，在室外待5分钟就已经汗流浃背。冬瓜味甘、性寒，作为广东妈妈夏季食谱的必备食材，今天就来做一下冬瓜鲜味羹吧~

冬瓜500g

鲜虾100g

鲜贝80g

新鲜虫草花20g

咸鸭蛋1只

淀粉2茶匙

食盐适量

胡椒粉适量

姜片3片

1、将冬瓜去皮、瓜瓤，切成小块；鲜虾去头去壳，切成丁状，加入食盐、淀粉、料酒腌制备用；将咸鸭蛋的蛋黄部分压碎；鲜贝撕成小条状。

2、锅中加入适量食用油、加入冬瓜粒、姜片翻炒至冬瓜稍微变软，加入鲜虾粒、鲜贝丝、翻炒至变色。

3、加入虫草花、咸蛋黄、清水。

4、待煮开20分钟后，边搅拌边加入咸鸭蛋清、淀粉水。

5、煮至汤羹粘稠加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，煮1分钟即可。

6、非煮不可双子锅，双蒸笼，双内胆，4个煮食空间，30分钟完成一顿饭！

夏日炎炎，喝个开胃解暑冬瓜鲜味羹吧~

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。