秋已深，大家记得按时贴膘哦，分享6道热乎乎香喷喷的好菜，营养美味，开胃下饭，告诉我你喜欢哪一道？
◆【白菜肥肠煲】
所需食材：肥肠300克、洋葱1个、白菜适量、生姜1块、青蒜2根、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖适量、八角2个、花椒少许、桂皮、香叶、干辣椒2个、食用油适量。
具体做法：1、将买回来的半成品肥肠再清洗一遍，主要是给大肠翻个面儿，摘去里面的肥油，这样做出来就不会油腻了。再随冷水下锅，加姜葱和料酒焯水2到3分钟左右去异味。
2、将焯好水的肥肠捞出切小段，再将洋葱切成块，大白菜洗净控干水分后切小块，再准备好需要的香料。
3、热锅冷油，放入准备好的香料下锅翻炒均匀，炒出香味。
4、再放入肥肠翻炒均匀，放入1勺豆瓣酱炒出红油，再加入生抽和老抽翻炒上色。
5、加入1碗清水，大火煮开放适量的糖，再煮几分钟后再转中小火焖煮15分钟左右，汤汁收干即可。
6、将洋葱和白菜铺在砂锅的底部，将煮好的肥肠铺在最上面，盖上锅盖开火，煲10分钟左右。
7、不要加水，因为洋葱和白菜都是有水分的，炖到所有食材都熟透和入味，最后放入青蒜翻拌均匀即可关火。
◆【羊肉炖萝卜】
所需食材：羊腿肉1斤、白萝卜1根、生姜1块、青蒜1根、干辣椒2个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、茴香少许、料酒4勺、生抽2、老抽2勺、豆瓣酱1勺、盐少许、老冰糖适量。
具体做法：1、将羊肉用清水浸泡后再清洗干净，白萝卜去皮后切成滚刀块。
2、将羊肉随冷水一起下锅，加姜片和料酒煮开，煮出血沫去腥味。
3、趁关羊肉焯水的时间，正好准备一下所需食材的香料。
4、砂锅中放少许的油，放入姜和蒜一起炒出香味。
5、放入焯好水的羊肉，翻炒均匀，加豆瓣酱炒出香味，再加生抽、老抽一起翻炒上色。
6、加适量的水，与食材平齐，将准备好的香料都倒进去一起炖煮1小时。
7、倒入白萝卜块和少许的盐，继续煮10分钟让萝卜熟透入味。
8、待羊肉和萝卜全都熟透入味，关火，撒上青蒜叶，既增香又点缀。
◆【鸭血粉丝煲】
所需食材：鸭血1块、娃娃菜1小颗、粉丝1块、百叶1张、海鲜菇一把、火腿肠1根、生姜1块、大蒜2瓣、香葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量。
具体做法：1、准备好食材，将娃娃菜和海鲜菇洗净，百叶切成三角块，火腿肠切斜片，鸭血切成小块状。
2、锅中放适量的清水，鸭血随冷水下锅，加入生姜、葱和料酒一起煮开焯水，去腥味，焯好后捞出控干水分。
3、锅中倒入适量的油，放入姜蒜和老干妈（或者豆瓣酱）爆出香味。
3、再将提前准备好的食材全部放入锅中，先放娃娃菜，再放入粉丝、百叶、海鲜菇、鸭血和火腿片，加半碗水，再加生抽、老抽和蚝油一起炖煮。
4、盖上锅盖炖煮3分钟就可以了，如果汤汁太多，可以用大火收一下汤汁，撒上葱花即可。
◆【鲜虾粉丝煲】
所需食材：鲜虾500克、粉丝1块、小娃娃菜1个、金针菇150克、干黑木耳8个、生姜1块、香葱适量、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。
具体做法：1、将黑木耳加少许的白糖用水泡发，粉丝加清水泡发开，娃娃菜和金针菇切去根部清洗干净。
2、大虾冲洗干净，剪去虾须，掐去头部，顺带去除虾线。再将泡发好的黑木耳用盐搓洗干净。葱姜蒜分别洗净切好。
3、锅中加少许的油加热，放入葱姜蒜炒出香味。
4、倒入虾头，炒出虾的鲜香味，多煎炒一会儿，煎出虾油。
5、加入一小碗清水烧开，煮一两分钟后捞出虾头。
6、向汤汁里加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖调味。
7、依次向锅中放入娃娃菜、金针菇、粉丝、黑木耳和大虾，盖上锅盖煮开。
8、煮开后再焖煮5—8分钟关火，撒上一把准备好的葱花就可以开吃了。
◆【番茄土豆炖牛腩】
所需食材：牛腩2斤、番茄2个、小土豆4个、生姜1块、葱适量、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺、盐适量、食用油少许。
具体做法：1、准备食材，将牛腩洗净后切成小块，用清水泡出血水，土豆洗净切成小块，番茄洗净切块，姜葱分别洗净切好。
2、锅中放适量的水，牛腩肉随冷水下锅，加姜葱和料酒，煮开焯水，用勺子撇去浮沫，再煮2—3分钟捞出，用热水清洗干净备用。
3、砂锅中放少许的油加热，放入姜葱和香料炒出香味。
4、加入焯好水的牛腩肉翻炒均匀，加入一半的番茄块一起翻炒，炒到番茄变软出汁水。
5、加生抽、老抽和冰糖一起翻炒均匀，加入一大碗开水，刚没过食材即可。
6、盖上盖子炖煮半小时，煮至牛腩七八成熟。
7、打开盖子，加入土豆块，再加适量的盐调味，盖上盖子继续炖煮3分钟左右。
8、炖至牛腩和土豆均已熟透入味，最后放入番茄块一起翻拌均匀，关火，盖上盖子焖2分钟即可。
◆【白菜豆腐粉丝煲】
所需食材：娃娃菜1小颗、豆腐300克、口蘑8个、黑木耳1、火腿肠2根、粉丝1块、生姜1块、小葱头4个、蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量、猪油1块、食用油适量。
具体做法：1、准备所需要的食材，黑木耳用清水泡发，加少许的白糖可加速泡发开。
2、将娃娃菜掰开浸泡清洗，口蘑洗净后切成片，黑木耳泡发后加少许的盐搓洗干净，火腿肠切成斜段，姜葱蒜分别洗净切好。
3、锅中放适量的油，将豆腐切成小块放入锅，中小火煎到两面微微焦黄盛出备用。
4、砂锅中放入适量的食用油，加一块猪油，放入姜葱炸出香味。
5、放入娃娃菜翻炒两下，再放入口蘑，泡软的粉丝，煎好的豆腐、黑木耳和火腿肠。
6、加入生抽、老抽、蚝油、白糖，再加半碗清水，盖上盖子焖煮几分钟。
7、焖煮到所有食材熟透入味，加适量的盐翻拌均匀即可。
8、最后撒上葱花既配色又增香，可以出锅开吃了。