先生说：要少做麻小，因爲吃一个后根本停不下來！
麻辣小龙虾的用料
| 小龙虾尾 500克 | 食用油适量 |
| 葱1段 | 姜片6片 |
| 干辣椒6个 | 花椒50粒 |
| 郫县豆瓣酱1大勺 | 料酒1勺 |
| 生抽1勺 | 啤酒1听 |
| 花椒油1勺 |
麻辣小龙虾的做法
步骤1
先準備好蔥花、姜片、郫縣豆瓣醬、幹辣椒段、花椒。步骤2
小龍蝦尾洗淨，晾幹水分。步骤3
熱鍋凉油。下蔥花，姜片，幹辣椒，花椒，煸炒出香味，步骤4
再加入郫縣豆瓣醬。步骤5
煸出紅油。這步可開中小火，避免糊鍋。步骤6
放入小龍蝦尾，步骤7
淋八一勺料酒，翻炒片刻，步骤8
倒入一聽啤酒，開大火煮，中間可尝味，因放了豆瓣醬很鹹，就沒有再加鹽。步骤9
覺得缺少醬香味兒，我又加了一點兒生抽。步骤10
覺得不夠麻，又加了一點花椒油。步骤11
大火煮十幾分鍾。待湯汁快收幹時，撒入蔥花出锅！步骤12
麻辣鮮香！步骤13
啤酒好伴侶！麻辣小龙虾的烹饪技巧