超级Q弹的芋圆的做法说明
单位楼下开了个1977吃了几次他家的芋圆就爱上了这个不用烤箱甜品。
超级Q弹的芋圆的食材和调料
| 木薯淀粉 | 300克 |
| 红薯 | 200克 |
| 紫薯 | 200克 |
| 芋头 | 200克 |
| 糖 | 适量 |
| 蜜豆 | 一勺 |
| 牛奶 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
超级Q弹的芋圆的做法与步骤第1步.
紫薯、黄番薯、芋头切开后放入电蒸箱20分钟蒸熟。
第2步.
将番薯去皮后用压泥器压成泥。
第3步.
加入木薯粉和糖，番薯和木薯粉的比例2:1，糖的量根据自己的口味调节。
第4步.
再加入适量的水，将木薯粉和番薯揉搓成条，水的量根据番薯的湿度自己调节，只要在搓成条的时候不会裂或散开，也不会太粘手就可以了。所以水量自己掌握。搓好后用刀切成小段。
第5步.
切好的芋圆粒撒上干的木薯粉搅匀。
第6步.
开水煮沸后倒入芋圆。
第7步.
煮5-7分钟左右，直至芋圆全部浮起再煮一会儿就好了。
第8步.
将煮好的芋圆捞起。
第9步.
碗里面放入少量牛奶和椰浆。没有椰浆的直接买个椰子汁代替一下连牛奶都省了。
第10步.
将芋圆装碗里上面撒上蜜豆，蜜豆我是直接网上买的因为懒得做了