水煎法纺锤形玉米饼的食材和调料
| 玉米面 | 60克 |
| 开水 | 55克 |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 橄榄油 | 10克 |
水煎法纺锤形玉米饼的做法与步骤第1步.
制作方法：1.先用开水烫玉米面，稍微放凉些再拌入面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母粉、橄榄油（根据面团情况适量加水）2.揉成光滑面团，发酵至两倍大3.拿出揉面排气，分成等份剂子（这个方子65g/只可做5只），盖上保鲜膜二次醒发20-30分钟4.平底锅内倒少许油，放入生胚，小火煎至底部金黄，5.倒入热水（没过棒棒馍约1/3），盖上盖子，中小火煎至10分钟左右，等锅中水收干再倒一点油（可使底部更加焦脆）晃动锅子让馍底均匀受热，关火出锅。