腊肉糯米丸子的食材和调料
| 腊肉 | 150～200克 |
| 糯米 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒 | 5克(可自行加减) |
| 葱，姜 | 各5克 |
| 五香粉 | 5克(可不放) |
| 鸡精 | 1小勺（可不放） |
腊肉糯米丸子的做法与步骤第1步.
清洗后冷水浸泡8小时，或者一夜
第2步.
锅里加水放入腊肉，糯米放上面蒸25分钟
第3步.
煮好后剁碎或者机器打碎
第4步.
糯米放入大盆里加入所有材料拌匀即可
第5步.
搅拌均匀
第6步.
用手捏成35克一个的圆子，一定要用力捏，而不是挫，带手套不粘手，没有手套可以适当沾点水在手上
第7步.
上锅蒸20分钟即可
第8步.
趁热想用哦！
小贴士1鸡蛋尽量选土鸡蛋，水分少，做出来颜色也好看一些。
2 手套可选择PVC
3根据自家腊肉的咸淡调整，如果腊肉淡就加点盐