酸梅膏的做法说明
夏天啦～要多补水～
酸梅膏的食材和调料
| 乌梅 | 250g |
| 山楂 | 135g |
| 洛神花 | 15g |
| 甘草 | 9g |
| 陈皮 | 15g |
| 水 | 3000ml+3000ml |
| 冰糖 | 1050g |
| 干桂花 | 适量 |
酸梅膏的做法与步骤第1步.
所有原料除干桂花外，冲一下水，放到锅里倒3000ml水，水我用Laica莱卡EP1117A净水壶过滤的，毕竟现在的水质真的一言难尽，尤其是北方。
第2步.
开大火煮，开锅后转小火煮半个小时。
第3步.
取出第一遍的酸梅汤汁，进行第二次熬煮，依然是3000ml莱卡过滤水熬煮。
第4步.
开锅后小火30分钟。
第5步.
把原料全部捞出来，2次汤汁混合在过滤一遍去残渣，加入黄冰糖，开始熬煮。
第6步.
这个要熬好久，总之就要熬到酸梅膏滴凉水里不散开。
第7步.
滴到凉水里不散开，罐子凉水下锅煮开滚沸后取出，装瓶。凉透后再冲水食用。
小贴士如果量大可以做1/3量，我做了这个量熬了好久好久（熬到绝望）。所以1/3量就可以～