炸鸡排的做法说明
闺女最爱吃这个！从姥姥家回来，带回来了鸡肉和虾，冰箱实在放不下，干脆解冻腌制起来，第二天中午炸鸡排！
炸鸡排的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 面包糠 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
炸鸡排的做法与步骤第1步.
整块鸡胸肉切厚片，不能太薄哦，不然一压就太薄了，吃着没有肉两层皮，加入盐，料酒，白胡椒粉，葱姜腌制拌匀装入保鲜袋放冷藏，着急吃的可以用手抓匀腌制两个小时就可以了。
第2步.
准备三个盘子一个碗，分别装淀粉，面包糠，半成品鸡排和鸡蛋液。
第3步.
拿出鸡排去掉葱姜，先蘸淀粉再蘸鸡蛋液再蘸少许淀粉，最后蘸面包糠，稍微用力按压将面包糠都裹匀鸡排，抖落抖落放盘子里待会再炸！
第4步.
宽油烧至下筷子气泡就可以下鸡排了，转中火炸，变金黄色就可以沥油装盘了，撒上自己爱吃的酱或者烧烤料，孜然粉都可以！