准备好的嗦螺
田螺是中国南方一带很受欢迎的美味，可以炒嗦螺，也可以吃螺肉，怎么做都是那么的好吃！在老嘉的心中，嗦螺的美味是无可替代的。去菜市场回新鲜的，大个的田螺，用清水养几天，让田螺吐尽泥沙，剪去螺尾，洗得通亮的才够干净哦，开始做超好吃的嗦螺吧！疫情下也有美味家常菜，鱼肠子好吃不好做，湖南小伙来教你！
秀色可餐的嗦螺
接上段：取桂皮，新鲜小红椒和干红椒，青椒，生姜，蒜头，花椒和八角等调料，热锅下油后把八角，桂皮，花椒和干红椒炸出香味，加入辣椒粉或豆瓣酱炒出红油。衡阳水煮鱼上菜了！
美味的嗦螺
接上段：倒入嗦螺撒盐翻炒（别炒久了，否则螺肉会变硬影响口感哦），再浇上高度白酒（锅内会起火苗，注意人要站远点哦）提香，料酒、生抽，切好的蒜头，生姜，胡椒粉，辣椒倒入翻炒几下，再加少许水，煮入咸味和辣香味！煎湖南香辣水豆腐，老铁们吃豆腐了
让人胃口大开的嗦螺
接上段：起锅前倒入蚝油，味精，鸡精，芝麻香油，尝好味道撒上葱段，就可以出锅了。现在我们要做的，就是开启啤酒瓶盖，坐下来慢慢品尝这让人垂涎欲滴的香辣嗦螺吧！舌尖上的美食之，家常菜中鱼的各种做法精选
新鲜的螺肉
新鲜的活田螺，清水洗去泥沙后，放入桂皮，八角，花椒加水煮熟透，然后用牙签把螺肉一个个的刁出来，加少许盐反复搓洗干净备用。
蒜苔炒螺肉
附上老嘉的一段炒嗦螺视频，祝刷到的老铁们吃香喝辣，吉祥如意，年年有余！