家常菜是我们生活中必不可少的美食，特别受人喜欢，不仅营养丰富，而且做法很简单，口感也很美味，今天我就分享7道最受人喜欢的家常菜，保存下来有空学习一下。
【栗子娃娃菜】
原料：熟栗子10。0克，娃娃菜2棵。
调料：盐、油、青椒片、红椒片、蘑菇、香油、胡椒粉各适量。
制作方法：
1、娃娃菜洗净，切瓣。
2、用一点油、盐把蘑菇炒一下，放入栗子仁，加水，先煮5分钟。
3、放入娃娃菜，再加青椒片和红椒片煮几分钟，至娃娃菜软，洒上胡椒粉、香油即可出锅。
【干煸豆角】
原料：豆角500克。
调料：盐、油、麻椒、葱、蒜、姜末、花椒、干红辣椒、芝麻、生抽、老抽、料酒、糖各适量。
制作方法：
1、豆角洗净切段，倒入开水锅中焯一下，颜色变深绿后，捞出沥干待用。
2、炒菜锅里注油，放豆角用小火煎成虎皮后，捞出，沥干油待用。
3、锅里倒油，放入麻椒、花椒炒香，放入干红辣椒、葱、蒜、姜末翻炒，再放豆角，翻炒一下，加生抽、老抽、料酒、糖翻炒收汁后，加盐出锅，撒上芝麻即可。
【清炒苦瓜】
原料：苦瓜1根，蒜15克。
调料：盐、花生油各适量。
制作方法：
1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水，捞起苦瓜，用冷水冲凉。
3、锅内注油烧热，放入蒜爆香。
4、滑入苦瓜大火快炒，大约5分钟后装盘。
【辣炒茼蒿肉丝】
原料：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克。
调料：蒜、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、色拉油各适量。
制作方法：
1、茼蒿择洗净，切成段，蒜切末，干红辣椒去籽，洗净，切成丝。
2、猪肉切成丝，加酱油、料酒腌溃15分钟：锅中注色拉油烧热，倒入猪肉丝略炒。
3、下蒜末爆香，放入茼蒿段、盐、味精，炒至茼蒿段变软。
4、用水淀粉勾芡，盛出，撒入干红辣椒丝即可。
【洋葱炒鸡蛋】
原料：洋葱250克，鸡蛋2个。
调料：盐、植物油各适量。
制作方法：
1、洋葱去老皮，洗净，切丝；鸡蛋打散，搅成蛋液。
2、油锅烧热，倒入蛋液，翻炒熟后，盛出备用。
3、锅内加油烧热，放入洋葱丝，翻炒片刻后，倒入炒好的鸡蛋，调入盐，炒至洋葱变软即可。
【蒜香茄子】
原料：茄子300克，蒜泥、辣椒丁各少许。
调料：油、鸡精、白糖、花生仁、葱花、盐、香油各适量。
制作方法：
1、茄子洗净切段，分成4等份，入蒸锅中蒸8分钟，取出放凉；蒜泥入小碗中。
2、锅罝火上，倒入适量油加热，将热油倒入装蒜泥的小碗内搅拌均匀，再加入蒜泥、葱花、鸡精、香油、白糖、盐与辣椒丁拌匀成料汁，备用。
3、将茄子段与料汁混合均匀后拌入花生仁即可。
【土豆大锅炖】
原料：土豆300克，猪五花肉块200克。
调料：油、酱油、醪糟、香菜、味酣、白糖各适量。
制作方法
1、土豆洗净、去皮，切滚刀块，入水中去除多余淀粉后捞起备用。
2、另取一锅，将酱油、醪糟、味酣、白糠加适量水入锅中，煮至沸腾，备用。
3、另取油锅烧热，入猪五花肉块拌炒，放入做法2种料汁炖煮，待锅中土豆块稍变软后，撒上香菜即成。