炒猪肠粉

炒猪肠粉的做法说明

中午忘记时间，到点了饿的不行。快手炒一个简餐，猪肠粉很粤式。

炒猪肠粉的食材和调料

炒猪肠粉的做法与步骤1.

刚从冷冻室拿出来的猪肠粉，还未完全解冻，可以先蒸5分钟。放猪肉的话可以同时用料酒腌一下猪肉。

火腿肠切条、鸡蛋打散、生菜切条，用三勺生抽、一勺耗油、半勺白糖、少许鸡精调好料汁准备。

热锅起油，放入猪肠粉、猪肉翻炒约3分钟，再放入火腿肠和鸡蛋翻炒2分钟，加入调汁翻炒2分钟。

此时锅若太干可加入少许水，盖锅盖1分钟后加入生菜条翻炒，菜熟了即可出锅。

小贴士锅要放油预热，锅温不要太高，容易使猪肠粉粘在锅底。不用放盐，调汁已经够咸了。