板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品！煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！
板栗鸡汤的用料
| 鸡翅根1000克 | 生板栗300克 |
| 红枣6颗 | 姜1块 |
| 葱1/3根 | 盐8克 |
| 料酒5克 | 生抽5克 |
| 蚝油5克 | 大料1颗 |
| 花椒8粒 |
板栗鸡汤的做法
步骤1
准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。步骤2
葱姜切好待用。步骤3
锅中烧开水，将鸡肉焯一下。步骤4
鸡肉焯好了，洗好待用。步骤5
将鸡翅根放入砂锅中。步骤6
加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。步骤7
水开后，将勺子舀出表层的沫子。步骤8
加入葱姜、红枣，大火烧开锅。步骤9
放入料酒、蚝油、生抽、盐。步骤10
再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。步骤11
炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。步骤12
锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。步骤13
煮好的板栗自然放凉待用。步骤14
将板栗外皮剥掉，洗干净待用。步骤15
半小时后，鸡汤熬的浓一些了。步骤16
加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。步骤17
一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。步骤18
一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。步骤19
板栗香甜软糯，鸡汤鲜美，喝起来吧！板栗鸡汤的烹饪技巧
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。