豆腐鱼头汤的用料
| 鱼头半个 | 豆腐200g |
| 白玉菇150g | 葱15g |
| 姜5g | 盐适量 |
豆腐鱼头汤的做法
步骤1
材料集合步骤2
起油锅，下姜片，爆香步骤3
下鱼头煎炸步骤4
不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面步骤5
沿锅沿下黄酒步骤6
加漫过鱼头的热水，煮开步骤7
下入切好的豆腐步骤8
还有白玉菇步骤9
继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅步骤10
成品步骤11
成品步骤12
成品步骤13
成品豆腐鱼头汤的烹饪技巧
豆腐鱼头汤的用料
| 鱼头半个 | 豆腐200g |
| 白玉菇150g | 葱15g |
| 姜5g | 盐适量 |
豆腐鱼头汤的做法
步骤1
材料集合步骤2
起油锅，下姜片，爆香步骤3
下鱼头煎炸步骤4
不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面步骤5
沿锅沿下黄酒步骤6
加漫过鱼头的热水，煮开步骤7
下入切好的豆腐步骤8
还有白玉菇步骤9
继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅步骤10
成品步骤11
成品步骤12
成品步骤13
成品豆腐鱼头汤的烹饪技巧