番茄烧排骨，和糖醋排骨一样美味，还少糖，少油，一样酸甜可口，还省了油炸这道工序，健康美味家常菜，动手做起来吧。这道菜肴主要食材就是番茄和排骨，它制作起来简单家常，酸酸的味道很开胃，喜欢吃排骨的朋友可以试试这样制作哦。
准备需要的食材：肋骨尖六根、番茄两个、微辣青椒两个、姜一块。番茄酱一汤匙半、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、老抽半汤匙、盐一茶匙、白砂糖一茶匙。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将需要的食材准备好，这里将需要的食材拿出来。将细心爱你的番茄切块，将青椒洗净再切块，生姜切片。
步骤二：这里拿出新鲜的排骨，将其洗净然后再切成小块状，这里焯水后捞出备用。准备炒锅，炒锅洗净烧热，锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片，番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
步骤三：这里需要兑入开水，将其淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。然后调入盐调味。这里水微干的时候，再放入番茄青椒，开大火炒断生即可。
这样一道好吃的番茄排骨也就制作好啦，番茄就是天然的辅菜，番茄做出来的菜，都是茄汁美味。番茄酸酸甜甜的味道，很适合做出下饭简单的美味呢。排骨一口脱骨，一样鲜香美味非常，喜欢的朋友赶紧来试试这道菜吧。
平时吃茄子多数是蒸或者凉拌茄泥之类的，今天就来制作一道升级版本的，加了虾球，虾球鲜美弹牙，茄子软烂入味，汤汁浓郁，真的是又香又下饭。茄子软烂入味，虾球营养鲜美，爽口下饭的很。
准备需要的食材：长茄子、冰鲜虾、泡椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、白糖、黄酒、淀粉。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后这里出来大虾，将大虾的，去头剥壳洗净，然后在虾的后背开一刀，这里去虾线。然后再腌制大虾，里面放上料酒、一点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。
步骤二：这里将买回的茄子，给去皮然后切长条，准备葱、姜、蒜、泡椒剁细备用。准备炒锅，将炒锅洗净烧热，这里八成热的油炸茄子，八成热后放茄子，最好把茄子放盘子里下，别直接用手下，那样弄不好会弄伤手。
步骤三：然后将虾球滑油，（想做成虾球形状，记得开背哦）这里六成热的油，虾球放进去过一秒会起小鱼眼泡，慢慢越来越密集，完全卷曲就熟了，捞起来。
步骤四：然后再锅中留底油，这里炒泡椒，出红油后下葱、姜、蒜末炒香。然后加黄酒和酱油爆一下，放醋和白糖，再放一点盐，因为酱油和泡椒都是咸的，最后放一点水烧开。
步骤五：这样锅中放入虾球和茄子，再开中火烧三分钟左右。烧至汤汁差不多快没了，勾薄芡即可出锅。
这样一道茄子虾球煲，也就只做好啦，吃着鲜美得很呢，喜欢的朋友赶紧来试试吧，味道非常不错哟。