简单好吃的酸辣带皮鸭脚的做法说明
同事小姐姐点的外卖，觉得很好吃，下班自己复制了一道
简单好吃的酸辣带皮鸭脚的食材和调料
| 带皮鸭脚 | 10支 |
| 酸笋 | 一丢丢（一手） |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜头 | 5-6瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 盐腌泡过的柠檬 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 1匙 |
简单好吃的酸辣带皮鸭脚的做法与步骤第1步.
鸭脚洗净晾水，切好姜蒜小米椒柠檬备用
第2步.
热锅下油，等油七分热放鸭脚炸，炸致有花皮取出晾油，等冷却后再复炸一遍，锅内留一点油
第3步.
放酸笋炒好盛出，留致出锅前十五分钟再放一起闷这样酸笋才不会闷咸了
第4步.
重新热锅放油炒切好的姜蒜小米椒柠檬，炒出香味后放鸭脚，再放凉白开，水要没过鸭脚，放生抽放白糖（可以放半罐啤酒，另外半罐可以边喝边等），盖锅盖闷二十分钟
第5步.
放耗油翻搅均匀，放酸笋，闷十分钟左右，大火收汁
第6步.
汁差不多收完就起锅！留点汁拌面拌饭都好威水
小贴士酸笋不要太早放不然会太咸