清淡鲜美的一道家常汤羹。
鸡丸汤的用料
| 鸡肉丸 | 鸡胸肉1块 |
| 鲜香菇5朵 | 料酒1勺 |
| 盐1.5小勺 | 蚝油1/2勺 |
| 白胡椒粉1/4勺 | 紫菜约1g |
| 蟹味菇1/2盒 | 盐1g |
鸡丸汤的做法
步骤1
先做鸡肉丸，鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎，然后加入料酒。步骤2
盐步骤3
白胡椒粉步骤4
还有蚝油，搅拌均匀，至上劲。步骤5
锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中步骤6
煮至浮起，就可以捞出了。步骤7
食材。步骤8
蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。步骤9
起油锅，先把蟹味菇倒入，翻炒至有汁水渗出，盛出。步骤10
汤锅里根据食用人数，放入适量的水，把紫菜放入。步骤11
蟹味菇步骤12
还有适量鸡肉丸。步骤13
汤烧开后，小火再稍微炖煮一小会，撒上适量的盐。步骤14
再淋上一点点香油（可选）。步骤15
就完成啦。步骤16
完成。步骤17
完成。鸡丸汤的烹饪技巧