即便外面的世界千疮百孔,这里依然有你值得学习的美食。
动动你的右手在评论区写上《三菜一汤学废了》关注我:你想知道的每一道菜教程我都会在这里告诉你,让我们共同探讨,学会每一道菜。
第一道菜:油菜炒香菇
食材:油菜400克香菇20克生抽2勺蒜3瓣盐适量鸡精半勺食用碱半勺
做法:
1:把青菜放入清水中放入一勺食用碱浸泡五分钟后洗净切小段备用
2:把香菇去蒂泡入水中5分钟,清洗干净切片备用
3:起锅放水烧开放入香菇焯水三分钟捞出
4:放入一勺盐和少许油放入青菜焯水一分钟捞出
5:热锅放油放入蒜末炒香,放入香菇炒2分钟,再放入油菜翻炒三十秒
6:放入盐,生抽翻炒均匀即可出锅
第二道菜:鸭肾炒荷兰豆
食材:鸭胗3个荷兰豆半斤耗油1勺蒜5瓣生抽2勺盐适量鸡精半勺
做法:
1:提前煮熟鸭胗,切片备用
2:热锅下油放蒜炒荷兰豆,炒至7成熟,乘出
3:下油放蒜子,蒜子出味,放切好的鸭肾翻炒一下,放少许耗油酱油盐
4:放荷兰豆,翻炒几下即可
第三道菜:干锅腊肉包菜
食材:包菜半个腊肉一小块干辣椒4个姜5片生抽2勺耗油半勺蒜3瓣葱2根胡椒粉适量鸡精半勺
做法:
1:包菜用手撕成小块,洗净。
2:生姜切丝,大蒜切片,辣椒切碎。
3:腊肉冷水下锅焯水,煮出里面多的盐,捞出腊肉切片。
4:锅内放一点点油,放入腊肉煸炒出油。
5:放入生姜大蒜干辣椒爆香,放入包菜翻炒。放盐、生抽、耗油、香葱,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀即可
第四道菜:木瓜排骨汤
食材:排骨1根木瓜半个葱3根盐适量鸡精1勺
做法:
1:先用葱头清洗排骨
2:清洗后锅里加入清水,倒入排骨煮(:也可以用油先翻炒排骨后再加水炖)我选择清炖
3:清理木瓜,切大块然后倒入锅里一切炖
4:大火煮开后放盐,炖30-50分钟左右,汤变色装碗即可。
每天都在为做菜发愁不知道做什么菜。就按照这个每日三菜一汤去做就可以了。
小提示:做菜需要配备一款好锅才能做出好味道。