香浓的焦糖味，Q弹有韧劲
家里老人小孩都爱吃
做拿手点心招待亲友也很体面哦
用料
| 洲星马蹄粉 | 2杯 |
| 新鲜马蹄 | 6~10个 |
| 椰浆 | 1杯 |
| 白砂糖 | 1杯 |
| 以上用100ml量杯 | 按体积比例，可用任何容器代替 |
广式传统经典小吃，焦糖千层马蹄糕的做法
【调焦糖浆】
先把新鲜马蹄去皮切碎备用，喜欢爽脆口感可以多放点马蹄。
碗内加入1杯马蹄粉+2杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
锅中倒入1杯白糖+0.5杯清水，开小火慢慢熬成焦糖。
焦糖中倒入2杯清水，煮开后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，
加入马蹄碎拌匀，焦糖浆做好了
【调白色浆】
1、碗内加入1杯马蹄粉+1杯椰浆+1杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
2、锅中倒入2杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，倒入50ml生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。
调好的两种浆准备上锅蒸
【开始蒸糕】
蒸锅放入1000ml的玻璃碗，水开后倒入一层焦糖浆，大火蒸3~4分钟至熟透；再倒一层白色浆蒸3~4分钟，重复步骤直到把模具蒸满。
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
蒸好后要放2小时左右完全晾凉再脱模
切的时候刀面沾一点水，切面更光滑平整~
香浓的焦糖味，Q弹有韧劲
详细步骤可观看完整视频