朋友送我们四本法语烹饪书，包括：
咸味小吃
一口大小的开胃小菜
蘸酱和抹酱
甜味糕点饼干
为了方便日后查看，慢慢翻译留存在这里。本身不懂法语，借助软件和一些经验来整理。图片也翻拍自此书。
用料
| 【饼皮用料】： | |
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒粉 | 1撮 |
| 融化的黄油 | 适量 |
| 面粉 | 80克 |
| 盐 | 1撮 |
| 【馅料】： | |
| 黑蘑菇 | 3勺 |
| 蔬菜油 | 2勺 |
| 洋葱切碎 | 1个 |
| 肉馅 | 200克 |
| 盐和黑胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 1/4茶勺 |
| 甜椒粉paprika | 1/4茶勺 |
| 磨碎的奶酪 | 100克 |
西式咸味小吃 -肉末煎饼的做法
准备煎饼：
在搅拌盆中加入2个鸡蛋、盐和黑胡椒粉、1勺黄油、80克面粉、250克牛奶慢慢加入，搅拌均匀。
在涂了黄油的煎锅中，导入一层面粉糊，并通过倾斜煎锅来摊开，以获得较圆的煎饼，两面煎成金黄。所有面糊如此重复。
注意锅太热需要凉下来才倒入面糊，要不然难以摊开。
用热水浸泡蘑菇至软后，挤干水分，切成碎末。锅中加入蔬菜油炒香洋葱，加入肉末炒散，加入蘑菇和黑胡椒粉、孜然粉、甜椒粉、盐调味，炒几分钟。
把馅料铺在薄饼上，压一压，一层一层地摞起来，再紧紧地卷起来。可用蛋液刷面皮的边缘让它不易散。
（没写摞几层，可能是全部，不知有几层，看下图圆柱体大小情况）
烤箱预热180度。把长卷切成圆形，放在烤盘上，撒上磨碎的奶酪，烘烤7分钟直到奶酪烤至金黄色。
热吃！