自己做完觉得不仅可爱,还挺好吃的
用料
| 脱皮绿豆 | 250克 |
| 椰浆 | 250克 |
| 玉米糖浆 | 20克 |
| 细砂糖 | 33克 |
| 黄油 | 40克 |
| —— | —— |
| 琼脂 | 15克 |
| 清水 | 500克 |
| 食用色素 | 一点点 |
| 果蔬粉(没有可以不加) | 适量 |
| 黑芝麻 | 少许 |
实现泰国露楚自由的做法
泰国露楚
脱皮绿豆提前泡一晚,
上锅蒸40分钟,蒸熟后倒入破壁机
加入椰浆、玉米糖浆一起打成细腻的泥
绿豆泥、细砂糖、黄油倒入不粘锅
翻炒至不粘刮刀不粘手盛出
用到的一些小工具
可以取少量加入抹茶粉、草莓粉、仙人掌果粉揉匀(也可以忽略,后续全部用色素涂上去)
取粉色捏成桃子,每个大小4.5-6g
抹茶味捏绿色叶子
可以用牙签给叶子加点纹路
每捏完一个都要密封好,防止绿豆泥开裂
再用仙人掌果粉和抹茶粉的捏一个火龙果
叶子捏紧一点就不会掉了
玉米用原味和抹茶味
丸子