用料
| 猪肝 | 200克 |
| 菠菜 | 1把 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 姜丝 | |
| 盐 |
补铁补血好喝又不腥的菠菜猪肝汤的做法
猪肝一块，切成差不多这样的厚片
放面粉，盐，一点米醋，抓洗出血水
就这么抓洗，然后用清水清洗个两三遍
放盐，放点米醋，放清水浸泡一个小时
一个小时后，倒掉浸泡出的血水，再用清水抓洗两三遍，沥干水分，放姜丝，盐，料酒，淀粉抓拌均匀，再倒点食用油抓拌均匀腌制十分钟左右
菠菜洗干净，用小颗的菠菜会嫩一些
锅里倒水烧开，放菠菜焯水一分钟，去一下菠菜的草酸！捞出备用
重新起锅烧水，水烧开先放姜丝，倒一点点食用油（脑子不好使，这里我给忘记放了