排骨冬瓜汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是孕妇慎用！
用料
| 排骨 | 500克左右 |
| 冬瓜 | 500克左右 |
| 笋干 | 少许 |
| 葱 | 一根 |
夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法
首先我们准备好所有食材
锅内煮适量清水，水开后加少许料酒
将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟
这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软
泡好的笋干洗净，撕成条状
然后切成小丁
冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块
小葱洗净之后切圈
煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
重新煮一锅水，水开后放入排骨
加少许料酒
大火烧开之后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟
30分钟后加入冬瓜
加入笋干，继续再煮10分钟左右
加一小勺细盐
加一小勺鸡精
加入小葱，搅拌均匀即可
装碗
成品图
小贴士
① 冬瓜不去皮也是可以的！
② 不喜欢加鸡精的话可以不加！
③ 以上为二人量！
④ 不喜欢笋干或者没有笋干的话可以不加，但是加了会更美味！