成都这两天天气突然就降温了，一降温街道的小吃摊摊就出来了，有烤红薯、炒板栗、蛋烘糕。对于小孩子最爱吃的还是蛋烘糕，因为有很多他们爱吃的馅料，比如果酱、沙拉、奶油、肉松，大人爱吃的土豆丝、青椒。那老母亲就自己动手做吧，干净又卫生，材料先不说有没有“高科技”，至少也比外面卖的材料会好些
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 红糖粉 | 10克 |
| 面粉 | 140克 |
| 温水 | 140克 |
| 白糖 | 20克 |
| 小苏打 | 1克 |
成都小吃蛋烘糕的做法
将以上材料全部调匀，注意面粉要没有颗粒感，我用滤网过筛了一次。放一边发酵2小时，看到有这种气泡就表示可以了
家里没有蛋烘糕的的锅，那就用电饼铛，一汤勺面糊倒进去，关上估计一分钟，打开冒这种大气泡就可以了，如果中间还有湿的那就关火关盖焖一下
然后就可以加各种自己喜欢的馅料，小朋友都守在锅旁，放馅料也不好拍照，这个是最后一个我的，拍了一个照
土豆丝加肉松加沙拉我的最爱
小贴士
馅料：
土豆丝+肉松+沙拉酱/奶油
土豆丝+泡豇豆
果酱+肉松+奶油
肉松+花生碎+奶油
我这次家里没有奶油全部加的沙拉酱
馅料自己想哈