用料
| 馅料：咸菜、肉沫 | |
| 面团：普通面粉 | 500 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 250克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 20克（可不加） |
| 酵母 | 5克 |
温州小吃咸菜饼的做法
咸菜先泡水2小时，挤干水分，剁碎炒熟，加盐糖（根据自己口味调），加调好的肉沫（提前加少许盐、糖、酱油、料酒腌半小时）拌匀
先放鸡蛋，温水，再加盐，糖，面粉，最后放酵母，和好面，我是用面包机和的
分8个小面团，揉圆
拿第一个包好的面团擀薄，包上满满的馅料，包好，接着包剩下的面团
拿第一个包好馅料的面团擀薄，接着擀下一个，醒发10分钟
锅里倒油，小火慢煎
煎到两面微黄
装盘，切块，皮薄馅多，咬一口，满嘴留香