广东人常煲的汤——马蹄竹蔗茅根排骨汤，清热去火润燥，汤水清甜，因为有竹蔗的甜味，只需加比平时少一点点的盐调味即可。
用料
| 马蹄 | 5个 |
| 竹蔗 | 小半根 |
| 茅根 | 1小撮 |
| 排骨 | 1条 |
| 姜 | 2-3片 |
夏天怎么能少了这碗清热下火的马蹄竹蔗排骨汤的做法
所有材料洗净；
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水，撇去浮沫，再清水洗净；
砂锅中水开，放入排骨、马蹄、竹蔗、茅根，大火烧开，转小火煲40分钟。
关火前加适量盐调味即可。
汤味清淡甘甜，夏天喝再合适不过了～
小贴士
竹蔗买的时候让老板剪成一小段小段的，再对半劈开。（广东菜市场有这服务，全部帮你搞掂）