今天妈妈给我们准备了墨鱼干、香菇、猪肉和猪肚让我们按自己的喜好炒菜,我就简单的做两菜一汤,营养又美味。
墨鱼香菇猪肚汤
食材:墨鱼干一只,猪肚一个,干香菇少许,姜片少许,胡椒粒少许,料酒一勺,生粉适量,盐适量,食用油少许。
做法:
1.墨鱼干放入温水里泡发,撕去皮和墨鱼干、眼睛洗干净,切成小块。
2.猪肚用生粉、盐反复搓洗干净,剪去猪肚的油,切成条。
3.干香菇放入温水里泡发洗干净。
4.胡椒粒压成粉备用。
5.猪肚冷水下锅加入料酒焯两分钟捞出。
6.锅烧热加油,放墨鱼块、姜片下锅炒出香味,移入高压锅内,放入香菇、猪肚胡椒粉、适量的水炖二十分钟。
7.高压锅放气后揭盖加盐调味即可。
家常豆腐
食材:豆腐适量,辣椒粉少许,蒜苗少许,蒜末少许,生抽半勺,蚝油少许,盐半勺,食用油适量。
做法:
1.蒜苗择洗干净切成小段。
2.豆腐切大片。
3.锅烧热加油,放豆腐下锅煎至两面金黄。
4.放入蒜末、蒜苗段炒出香味后,放辣椒粉炒均匀。
5.加生抽、蚝油、盐、少许的水焖入味即可。
荷兰豆炒肉
食材:荷兰豆200克,瘦肉150克,蒜末少许,姜末少许,蚝油少许,盐半勺,食用油适量。
做法:
1.瘦肉洗干净切小块。
2.荷兰豆择去筋丝清洗干净。
3.锅烧热加油,放蒜末、姜末、瘦肉炒出香味。
4.倒入荷兰豆一起翻炒熟,加入蚝油、盐炒均匀即可。
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